梅水晶

内緒にしておこうかと思ったけれど、自分で忘れても困るので紹介。
鮫軟骨（サメ軟骨・さめ軟骨・さめなんこつ）を使った珍味「梅水晶」です。

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大学が同じで勘の良い人ならすぐに気づくかもしれません。
そう！一休のサメ軟骨はたぶんこれ。（チェーンの居酒屋一休ではない）
自分はこの梅水晶が大好きです。
　
爽やかな梅の味に軟骨のコリコリした食感とトビ卵（トビウオ卵醤油漬け）が絡んで…
ん〜、たまりません！
　
塩気が強いので小分けにラップで包んで冷凍、
一食ずつ自然解凍しながら召し上がると良いかと思います。
おいしいよー。